Ингредиенты:
Говядина – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Шпинат – 100 г
Щавель – 100 г
Корень сельдерея – 100 г
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Вода – 2,5 л
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Для приготовления рецепта грузинской кухни зеленый суп из говядины, мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и поставить на средний огонь. После того, как вода закипит, убавить огонь и варить 2-2,5 часа, периодически снимая пену. Репчатый лук и корень сельдерея мелко порезать и добавить в кастрюлю, когда мясо сварится. В отдельной кастрюле отварить нарезанный щавель и шпинат до кашеобразного состояния, примерно 20 минут. Когда зелень сварится, откинуть ее на сито, дать воде стечь, а после добавить к мясу. Посолить, поперчить, перемешать и варить на медленном огне в течение 15 минут. При подаче в тарелку с зеленым супом положить отваренные вкрутую и нарезанные кружочками яйца.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
