Ингредиенты:
Сыр имеретинский — 700 г
Молоко 3,5%-ное — 150 г
Масло сливочное — 80 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 20 мл
Приготовление:
1.Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр.
2.Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль.
3.Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.
4.В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой.
5.Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160°C духовку. Жарим, а если быть точными — выпекаем борано 30-40 минут.
6.За десять минут до готовности снимаем крышку для того, чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка.
7.Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым. Он замечательно гармонирует со свежей зеленью и красным вином
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
