Ингредиенты:
апельсины 1штука
лук репчатый 1/4штуки
маслины без косточек по вкусу
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло оливковое 1ст. ложка
Способ приготовления:
С апельсина срежьте кожуру, захватывая белую пленочку (если получится) и нарежьте его тонкими кружками. Я, чтобы удобно было есть, режу кружки на более мелкие сегменты.
Лук (можно взять и белый и красный) мелко порубите. Маслины нарежьте пополам или мельче. Если взять зеленые оливки, вкус будет пикантнее, попробуйте, но я всегда делаю только с черными.
На тарелку положите слой из апельсинов, сверху посыпьте луком. Затем уложите слой маслин, посыпьте их перцем (в оригинале кайенским), солью и полейте оливковым маслом.
Перед подачей салат можно хотя бы на 30 минут поставить в холодильник.
