Эти рулетики с грибным секретом внутри идеально подойдут для семейного обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г филе индейки (можно курицу)
200 г грибов (шампиньонов или вешенок)
1 зубчик чеснока
50 г грецких орехов
2 ломтика белого хлеба
50 мл молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
панировочные сухари
1 ст. ложкаовощной приправы или какой хотите
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размочите в молоке белый хлеб. Пропустите через мясорубку филе индейки, хлеб, чеснок и орехи. Добавьте в фарш приправу и яйцо и перемешайте.
Нарежьте грибы пластинками и обжаривайте на сливочном масле в течение 10 минут. (можно добавить луковицу по желанию)
Из индюшиного фарша сделайте лепешки, положите на середину каждой по 1 ст. л. грибов и соедините края. Смачивайте руки в теплой воде, чтобы фарш не липнул к рукам.
Придайте получившимся зразам округлую форму, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте в сильно разогретом масле на среднем огне с двух сторон по 5-7 минут.
Затем закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 10 минут.
Подавайте зразы горячими с рассыпчатой гречневой кашей или рисом и овощным салатом.
