ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные окорочка - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Молодые кабачки - 1 штука
Кукуруза свежая - 1 штука
Лук - ½ штуки
Чеснок - 3 зубчика
Сельдерей - 1 стебель
Свежий имбирь - 50 г
Лук зеленый - 3 стебля
Соус рыбный - 1 столовая ложка
Рис - 200 г
Соус шрирача - 1 чайная ложка
Масло растительное - 5 столовых ложек
Соус соевый - по вкусу
Китайские пряности «Пять специй» - 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Удались с бедер кожу, срезать с кости мясо, порезать кусочками.
2. Лук и чеснок почистить, измельчить.
3. Имбирь почистить мелко нашинковать.
4. Морковь и кабачок почистить и ножом для чистки овощей наделать длинных полосок.
5. Кукурузу предварительно отварить. С кукурузы срезать зерна.
6. Разогреть в глубокой сковороде масло, постоянно помешивая в теч. одном минуты обжарить лук и чеснок, добавить имбирь, жарить ещё минуту.
7. Добавить курицу, жарить помешивая 5 минут, затем влить рыбный соус, выпарить его.
8. Добавить сельдерей, морковь, кабачок, морковь, кукурузу. Обжаривать постоянно помешивая в теч. 10 минут.
9. Добавить смесь пяти китайский специй, шрирачу, готовить ещё 5 минут.
10. Выключить огонь, добавить соевый соус по вкусу.
11. Подавать с отварным рисом , посыпав нашинкованным зеленым луком.
-
