Ингредиенты:
• 1 пакетик дрожжей (11 г) Саф-Момент
• 1 стакана ржаной муки
• 3-4 ст.пшечниной муки
• Горсть (примерно 1 ч.л. с горкой) соли
• 1 столовая ложка с горкой сахара
• 3 столовые ложки растительного масла
• 500 мл теплой воды
Стакан 200 гр (граненный)
Процесс: 2 ст.муки пшеничной и 1 ст.ржаной в емкость, смешать, добавить соль, и дрожжи, все перемешать. Воду подогреть, растворить в ней сахарный песок и влить растительное масло. Воду вливать в муку и перемешивать, затем постепенно всыпать еще один стакан муки и уже руками, смазанными растительным маслом замесить тесто, досыпая муку из 4-го стакана. Должен получится шарик, не липнущий к рукам. Оставить тесто расставиться. У меня поднималось 1 час около батареи.
Когда поднимется, тесто обмять, и подсыпая еще муку.
Кастрюльку мульти смазать растительным маслом. Положить колобок, я включала на 10 минут программу йогурт (40 градусов). Потом выключить и оставить тесто в мульте еще на 20 минут. Не открывая кастрюльку (я открыла, и поэтому хлебушек немного осел, хотя на вкус это не повлияло) включить выпечку - программа хлеб на 1 час 10 минут (140 градусов) одну сторону и 25 минут перевернув хлебушек. (Мультиварка Марта 1936)
Приятного аппетита.
Маргарита Чернова
-
