Тесто:
яйца — 4 шт;
сахар — 250 г;
темный изюм перекрученный через мясорубку — 200 г;
молоко — 250 мл;
сода гашеная уксусом — 2 ч.л(без горки).;
мука — 270 г;
Крем:
сгущеное молоко — 1/2 бан.;
жирные сливки(я брала 26%) — 250г
молотый арахис(поджареный) или грецкий орех-50-100 гр
Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром. Добавить молоко,изюм,соду на маленьких оборотах,муку и осторожно ввести белки,перемешивая снизу вверх.
Протвень застелить пергаментом или фольгой.Вылить тесто.
Печь при 180 до зарумянивания (15-20 мин)
Остудить и разрезать пополам,а половинки ещё поперёк на 2 коржа(вообщем выйдет 4 маленьких коржа)
Взбить сливки,ввести сгущенку. Намазать корж кремом,присыпать орехами. Положить второй корж. Намазать кремом,присыпать орехами.в прослойки с кремом я ещё ложила фрукты-абрикосы в один торт,бананы в другой) Убрать в холодильник.
В самый раз до ифтара пропитается) оооооочень вкусный альхамдулиллах, попробуйте)
Прислала Зера Абдураманова-Зейтуллаева
