Ингредиенты
2 моркови средние
2 кабачка средних
1 луковица
3-4 картофелины
3 томата
половина болгарского сладкого перца
3 ложки растительного масла
соль, чеснок, приправы
Способ приготовления
Морковь, кабачки и картофелины промыть, очистить от кожуры и нарезать кружками. Томаты помыть, ошпарить кипятком, затем снять кожицу и порезать дольками. Луковицу очистить и мелко нарубить. Половинку среднего болгарского сладкого перца порезать кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Подготовить форму для духовки, уложить все подготовленныеи перемешанные овощи, полить растительным маслом и добавить приправы (по желанию можно всё ещё раз перемешать).
Форму с овощами поставить в ещё не разогретую духовку (в холодную). Включить духовку на 220 градусов.
После того, как овощи закипят, температуру убавить до 60, и готовить ещё примерно 40 минут.
Готовые тушёные овощи по желанию можно посыпать тёртым сыром.
