Ингредиенты:
2 стакана фасоли маш
2 столовые ложки оливкового масла
1 морковь
2 перца разных цветов
1/4 белокочанной капусты
1 фиолетовая луковица
2 стакана соцветий цветной капусты
чайная ложка натертого корня имбиря
4 измельченных зубчика чеснока
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки мирина (рисовое вино)
Зеленый лук
Перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Маш залить водой, довести до кипения и на небольшом огне варить до готовности 25-30 минут. Вынуть из воды, остудить. В большой сковородке нагреть масло, добавить все овощи и жарить на самом большом огне постоянно помешивая. Добавить маш, соевый соус, мирин, перец, соль по вкусу. Подавать горячим.
