Ингредиенты
500 г тыквы
1 луковица
2 сладких перца
2 ст.л. + 2 ст.л. сливочного масла
250 г макарон
1 стакан сливок
4 ст.л. пармезана
соль, молотый перец
Способ приготовления
Тыкву очистить от семян и кожицы. Нарезать маленькими кубиками. Мелко порезать лук.
В сотейнике на сливочном масле пассеровать лук. Добавить тыкву и обжарить ее немного. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 25-30 минут, помешивая.
Тем временем сварить макароны - варить на пару минут меньше, чем написано на упаковке
На сливочном масле обжарить сладкий перец. Смешать с готовыми макаронами.
После того, как тыква будет готова, влить сливки, добавить пармезан. Посолить и поперчить. Добавить к тыквенному соусу пасту с перцем. Все хорошо перемешать.
