Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г
Пекинская капуста – 1 шт.
Кешью – 50 г
Куриный бульон – ¾ стакана
Растительное масло – 2 ст. л.
Паста чили – 1 ч. л.
Мед – 1 ст. л.
Имбирь свежий – 1 кусочек
Чеснок – 2 зубчика
Крахмал – 1-2 ч. л.
Соевый соус – по вкусу
Зеленый лук – несколько перышек
Приготовить данное блюдо совсем не сложно, главное – соблюдать все правила, чтобы мясо получилось нежным и сочным, поскольку пересушенная куриная грудка мало кому понравится. Итак, для начала подготовьте орешки – обжарьте их на горячей сковороде до золотистого цвета. После того, как кешью окажутся на отдельной тарелке, можете смело приступать к обжарке более крупных ингредиентов. В разогретое растительное масло поместите нарезанный ломтиками чеснок и имбирь, чтобы Ваше блюдо искрилось чудесным ароматом. Когда же данные продукты слегка обжарятся, уберите их шумовкой, засыпав на их место нарезанную полосками куриную грудку. К слегка обжаренной курице добавьте нарезанные зеленые листья капусты, перемешайте. Затем добавьте орехи и залейте все третью бульона. После этого накройте сковороду крышкой и позвольте блюду готовиться на среднем огне. В это время отдельно смешайте оставшийся холодный бульон с крахмалом, медом и чили. Причем желательно использовать не картофельный, а кукурузный крахмал. Получившуюся смесь влейте в сковороду с курицей и капустой, тщательно все перемешайте и дождитесь, пока соус слегка загустеет. Присыпьте блюдо кольцами зеленого лука и по вкусу приправьте соевым соусом. Курица по-китайски готова. Приятного аппетита!
