Ингредиенты:
Для теста:
курага — 100 г
чернослив без косточек — 100 г
мука — 1,5 стак.
сахар — 3/4 стак.
яйца — 5 шт.
разрыхлитель — 1 пакет или 1 ч.л. гашёной соды
Для крема:
сливочное масло — 250 г
сгущённое молоко — 1 банка
Приготовление:
Сухофрукты залить горячей водой, обсушить. Оставить несколько штук для украшения, остальное мелко порезать.
Приготовить тесто: взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать, добавить разрыхлитель и муку. Тесто будет жидким. Положить в тесто курагу и чернослив, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать в духовке 20-25 минут при 200 градусах. Дать коржу остыть, после разрезать его пополам.
Приготовить крем: размягчённое сливочное масло взбить миксером со сгущёнкой.
Верх одного коржа смазать кремом, накрыть вторым коржом, верх торта и бока также промазать кремом. Украсить сухофруктами.
