177 ккал на 100 г
Кускус 350 г
Помидоры 3 штуки
Томатный сок 225 мл
Огурцы 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Перец зеленый 1 штука
Оливковое масло 125 мл
Сок лимонный 120 мл
Изюм 115 г
Мята свежая 55 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 225 г
Время приготовления - 20 мин.
1 В небольшой миске смешайте и взбейте томатный сок, лимонный сок, оливковое масло. Добавьте в смесь кускус и как следует все перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь.
2 Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками. Огурец разрежьте вдоль, очистите от семян, и тоже нарежьте маленькими кубиками. Выложите овощи в отдельную миску.
3 Промойте изюм и замочите на 10 минут. После чего добавьте его в миску с овощами, туда же положите чеснок. Накройте миску и поставьте в холодильник на ночь.
4 На следующий день смешайте кускус и овощи. Добавьте к ним мяту и петрушку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 4 часа.
