????на 100грамм - 163.33 ккал????Б/Ж/У - 35.87/1.14/2.25????
Ингредиенты:
Мягкий обезжиренный творог 500 г
Желатин 8 пластинок
Апельсин 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Горсть ягод (у нас малина и смородина)
Стевия
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Готовим 1 слой(творожный):
Замочить 5 пластинки (примерно 10 г) листового желатина в холодной воде на 10 минут. Если у вас не быстрорастворимый желатин, используйте инструкцию.
В сотейнике смешать 100 мл воды, стевию по вкусу, желток.
Подогрейте смесь на слабом огне 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить в воду желатин до полного его растворения (после не кипятить). Снимите с огня и переложите смесь в миску
В миску к желатину добавьте 500 г мягкого творога и смешайте.
Взбейте 2 яичных белка миксером до устойчивых пиков.
Соедините творожную смесь с белком, аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите в форму.
Поставьте форму в морозилку на какое-то время до загустения желатина
Готовим 2 слой (фруктовый):
Замочите 4 пластинки листового желатина в холодной воде на 10 минут (либо по инструкции).
В сотейнике смешайте стакан воды, стевию по вкусу, желатин. Подогрейте смесь на слабом огне до полного растворения желатина, слегка помешивая (не кипятить после)
Нарежьте апельсин дольками, промойте ягоды.
Достаньте форму из морозильника. Сверху выложите нарезанный апельсин, ягоды, и залить вторым слоем желатина.
Чтобы апельсин и ягоды не всплывали, залейте желатином в два захода. Вначале на высоту ягод, после того как слегка загустеет (в морозилке) вылейте оставшуюся часть желатина
Уберите в холодильник/морозильник до полного загустения желатина
После готовности, по желанию, сверху дополнительно украсить ягодами.
Приятного аппетита!
