Получается очень нежным.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. винного уксуса или лимонного сока
- 250 мл растительного масла
- 0,5 ч.л. сахара
- щепотка соли
Приготовление:
В миску поместить все ингредиенты кроме масла. Взбить миксером почти добела. Масса должна получиться воздушной и слегка увеличиться в объеме.
Тонкой струйкой понемногу вливать масло, не переставая взбивать. Масса загустеет. По желанию можно добавить больше масла, чем указано в рецепте- майонез будет гуще.
Переложить майонез в стерилизованную банку, накрыть крышкой. Хранить в холодильнике не больше недели.
Количество в итоге - 300 мл.
