Торт с бананами . БЕЗ ВЫПЕЧКИ .
готовить лучше заранее, вечером накануне праздника.
1 Заварной крем :
смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.
Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.
После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну.
Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.
Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.
Берем упаковку от коржей , или разъемную форму.
Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы,
второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики.
Джемом смазываем нижний корж и бортики.
можно взять любой с кислинкой.
Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы.
Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.
Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом.
Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.
Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь.
После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной).
Перед подачей планировалось украсить торт по бокам и сверху красивыми узорами из взбитых сливок,
Не заморачивайтесь, возьмите готовые в баллонах
Вкус получается потрясающий, особенно бананы в креме – такое нежнейшее лакомство. В общем, рекомендую попробовать
