ИНГРЕДИЕНТЫ:
● смешать
● 2 яйца
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан сахарного песка ( я добавляю чуть меньше стакана)
● 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин, примерно 0,5 ч.л.)
● 0,5 банки сгущенного молока
● 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонным соком (я добавляю 1ч.л. разрыхлителя теста)
● 2 ч.л. какао (не сладкий)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Примерно 1,5 стакана муки (муку просеять, чтобы получилось густое, но льющиеся тесто). Форму для запекания ( у меня разъемная) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, вылить в неё полученное тесто и поставить в духовку на 180 градусов, до готовности (готовность проверять деревянной палочкой или зубочисткой).
Крем:
смешать
● 0,5 банки сгущенного молока
● 2 ч. л. какао,
● 200г размягченного сливочного масла
На торт диаметром 20 см я делаю двойную норму крема, но это кто как любит, мне нравится, чтобы крема было побольше). Готовый корж остудить , разрезать по высоте на 2 или 3 ( в зависимости от диаметра) части и смазать кремом коржи и бока торта. (Верх торта не смазывать).
Глазурь:4 ст.л. сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. молока, 1ст.л.ю сметаны и 50 грамм сливочного масла смешать в небольшой посуде или в сотейнике, помешивая довести до кипения, немного остудить.
Облить торт глазурью. (По желанию верх торта можно промазать абрикосовым джемом, а потом полить глазурью, я не добавляю). Украсить можно по желанию. Мне нравится просто в глазури. Убрать в холодильник, чтобы торт пропитался, лучше на ночь. Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре минут 15.