манго — 3 шт.
сок яблочный — 1/2 стакана
сок 1/2 лимона
вода минеральная — 1/2 стакана
белок яичный — 1 шт.
сахарная пудра по вкусу
Мякоть манго измельчите до консистенции пюре.
Приготовленное пюре соедините с минеральной водой, лимонным и яблочным соком. Уложите смесь в низкую форму и поставьте ее в морозильную камеру. Замораживайте шербет 3-4 часа, перемешивая его время от времени.
Яичный белок взбейте, соедините со шербетом и вновь заморозьте.
