Ароматный фаршированный перец.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пакетик приправы для мяса
1 головка лука
1 морковь
300-400 г говяжьего фарша (фарш можно любой)
½ стакана риса (или булгура)
3-4 зубчика чеснока
4 болгарских перца
5 ст.л. кетчупа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нашинкуйте головку лука, натрите одну морковь.
Пассируйте на растительном масле лук 3-5 минут. Добавьте морковь и обжарьте.
Прокрутите через мясорубку говядину, засыпьте в нее полстакана сырого риса или булгура (я добавляла полуготовый) и приправу для мяса.
Перемешайте получившийся фарш.
Натрите 3-4 зубчика чеснока.
Добавьте в фарш чеснок, лук и морковь. Перемешайте.
Возьмите 4 болгарских перца. Вырежьте сердцевину и очистите от зерен. Шляпку от перцев оставьте. Начините перцы фаршем и накройте шляпкой.
Налейте в казан 3 стакана воды, добавьте кетчуп, и перемешайте.
Выложите перец в казан шляпками вверх. Накройте казан крышкой и запекайте в духовом шкафу 2 часа при 180 градусах.
Выньте перцы и положите на тарелку.
Для приготовления соуса добавьте в жидкость, оставшуюся в казане, 200-250 гр жирной сметаны, честнок по желанию и специи какие хотите. Перемешайте и прогрейте на плите.
Перцы подавайте под соусом. Приятного аппетита!
*Можно казан с перцами поставить на маленький огонь и томить.
