Свежий, яркий вкус овощей в этом марокканском салате гармонично сочетается с питательным кус кусом. Особую пикантность блюду придает грецкий орех.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кус куса
100 г помидоров черри
100 г тыквы
1 цуккини
1 головка красного лука
50-100 г грецких орехов
3 ст. л. оливкового масла
1 пакетик приправы для риса по-восточному
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Налейте в кастрюлю 2 стакана холодной воды и доведите до кипения.
Добавьте приправу для риса по-восточному.
Добавьте в воду кускус , закройте крышкой и уберите с огня.
Пока кускус набухает, нарежьте кубиками все овощи, кроме лука.
Сдобрите их оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Перемешайте кускус и запеченные овощи.
Сверху посыпьте орехами.
