Ингредиенты
яйцо
сахар тростниковый
какао
кардамон
мука
молоко
лимон
сода
масло растительное
шоколад
сливки
мороженое ванильное
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Разбиваем в миску одно яйцо. Добавляем тростниковый сахар. Взбиваем венчиком. Ставим маленькую кастрюлю на огонь. Наливаем сливки.
2 Добавляем какао к взбитому яйцу. Продолжаем взбивать. Добавляем щепотку кардамона. Перемешиваем. Всыпаем муку. Вливаем молоко и продолжаем перемешивать венчиком. Гасим половину чайной ложки соды лимонным соком. Добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
3 Готовим шоколадный соус. Берем еще одну миску. Выкладываем ломтики шоколада. Заливаем горячими сливками. Отставляем в сторону.
4 Готовим молочный коктейль. В ту же кастрюлю, в которой были сливки, добавляем ломтики шоколада и немного холодных сливок. Ставим на небольшой огонь.
5 Разогреваем сковороду. Добавляем в тесто растительное масло. Перемешиваем венчиком. Добавляем в сковороду растительное масло. Размазываем салфеткой по поверхности сковороды. Перемешиваем шоколадный соус.
6 Выливаем тесто для одного блинчика на сковороду. Посыпаем тертым шоколадом. Переворачиваем. Обжариваем и выкладываем на тарелку. Продолжаем печь блинчики.
7 Выливаем в стакан для блендера содержимое кастрюли. Добавляем ванильное мороженое, молоко и щепотку кардамона. Взбиваем.
8 Выкладываем шоколадный соус к блинчикам. Посыпаем тертым шоколадом. Подаем с молочным коктейлем.
