Ингредиенты для коржей:
— 3 яйца;
— 4 ст.л овсяных отрубей смолотых в муку,
— 50 гр обезжиренного мягкого творога,
— 4 ст.л СОМ;
— 1 ст.л кукурузного крахмала;
— 200 гр свежей тертой моркови;
— 1,5 ч.л разрыхлителя;
— 1 ч.л порошка имбиря;
— сахарозаменитель добавить по вкусу, например жидкий сахарозаменитель Milford можно добавить 2,5 мл.
Ингредиенты для крема:
— 200 гр обезж.пастообразного творога;
— жидкое обезжиренное молоко для придания творогу более жидкого состояния, чтобы он смог пропивать коржи, но и держал форму. Добавляйте по чуть-чуть, около 50 мл.
— сахарозаменить по своему вкусу.
Приготовление коржей:
Взбить яйца с сахарзамом и творогом. Добавить морковь и остальные ингредиенты.
Вылить тесто в силиконовую форму (например, для хлеба) и отправить в разогретую духовку на 30 мин при 180 гр. (до сухой спички).
Приготовление крема:
Творог взбить с молоком и сахарзамом до нужного состояния (описано выше).
После выпечки корж охладить и разрезать вдоль на 2 части. Промазать кремом и оставить пропитываться. Сверху можно посыпать смолотыми семенами льна.
