На 6 порций:
Морковь (средняя) - 2 шт.
Капуста брокколи (средняя) - 1/2 шт.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Пастернак (средний) - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 2 гр.
Овощной бульон (готовый) - 2 л.
Пищевая ценность на 100 грамм.
Калории: 23.2 ккал.
Белки: 0.4 гр.
Жиры: 1.5 гр.
Углеводы: 2.1 гр.
Нарезать все ингредиенты. Масло нагреть в глубокой кастрюле, выложить мелко нарезанный лук и потушить 5–7 минут.
Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку.
Морковь, капусту, пастернак порезать кубиками, отправить в кастрюлю.
Через 5–7 минут добавить мелко нарезанную петрушку и молотый перец.
Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем варить на медленном огне 30 минут.
