2 яйца;
Соль – щепотка;
5 десертных ложек масла (оливкового);
2 стакана муки;
Молоко – 200 мл.
Подробное описание всех этапов, которые нужно выполнить:
Процесс приготовления теста начинается с того, что в миску требуется перелить разогретое (слегка) молоко и добавить оливковое масло, нужное количество которого указано выше.
Далее в другой посудине следует взбить при помощи венчика 2 куриных яйца и чуть подсолить смесь. Затем получившуюся массу – взбитые в лёгкую пену яйца положено ввести в чашку с молоком и хорошо всё соединить.
Теперь сюда же просеять через ситечко пару стаканов высокосортной пшеничной муки и снова всё тщательно перемешать.
Дальше однородную субстанцию выкладываем на припорошенный манной крупой или мукой стол и начинаем замешивать бездрожжевое тесто.
Что касается времени, то на этот процесс уйдёт приблизительно 10 – 12 минут, чтобы получилось прекрасное эластичное, мягкое на ощупь и гладкое на внешний вид тесто.
Готовую основу выкладываем на чуть влажное полотенчико и сверху накрываем пищевой плёнкой. Оставьте его в тепле на некоторое время, чтобы оно полежало и увеличилось в размере.
После этого колобок поместите на лист, застеленный пергаментной бумагой, и раскатайте из него лепёшку (тонкую). «Формат» раскатанного пласта должен соответствовать площади противня.
