Ингредиенты:
- 675 г. свиной корейки, тонко нарезать
- 4 ст. л. пасты кочхучжан
- 6 ст. л. приправы кочукару (gochugaru)
- 4 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. устричного соуса
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. корейского кукурузного сиропа
- 1 ст. л. кунжутного масла
- свежемолотый черный перец
- 2 ч. л. измельчённого имбиря
- 2 ст. л. измельченного чеснока
- зелёный лук – 2 шт., нарезать
- 1 красный перец чили, нарезать
- семена кунжута, по желанию
Способ приготовления:
1. В маленькой миске смешиваем вместе пасту кочхучжан, кочукару, соевый соус, устричный соус, сахар, кукурузный сироп, кунжутное масло, черный перец, имбирь и чеснок.
2. Нагреваем свинину в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавляем соус и хорошо перемешиваем. Тушим до полной готовности мяса. Если соус станет слишком густым, добавляем около ¼ чашки воды и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем зеленый лук и перец чили, хорошо перемешиваем. Посыпаем кунжутом.
