Маффины со шпинатом, грибами и сыром станут прекрасной альтернативой привычным пирожкам
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 головка лука
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
70-100 г сливочного масла
100 г шампиньонов
100 г шпината
100 г мягкого сыра
3 яйца
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
1 шт приправы для грибов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко порубите лук, чеснок и тимьян.
Обжарьте на сливочном масле.
Нарежьте грибы небольшими кусочками, добавьте на сковороду и хорошо обжарьте.
Мелко нарубите листья шпината, добавьте к грибам. Добавьте приправу для грибов, посолите по вкусу.
Остудите и смешайте с тертым сыром, яйцами, мукой и разрыхлителем.
Тщательно перемешайте.
Разлейте по формам, смазанным сливочным маслом.
Поставьте в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Приготовьте соус: в 200 г сметаны добавьте специи по вкусу, сок 1 лайма и цедру, пару веточек мелко порубленной кинзы и тщательно перемешайте.
