Курица по сычуаньски , это простой и вкусный рецепт курицы. Он пришел нам из провинции Сычуань Китая. Как и вся китайская кухня, этот рецепт курица по сычуаньски набирает все большую и большую популярность как в нашей стране так и за ее пределами. И так приступим к рецепту курицы по китайски)
Ингредиенты
Куриные бедра
Соевый соус
Уксус (яблочный или рисовый)
Чеснок
Зеленый лук
Имбирь
Перец чили
Цедра одного апельсина
Сок лимона 1 ч.л.
Способ приготовления рецепа
Для начала приготовим маринад для курицы по сычуаньски, для этого в большую миску выложим размороженные бедра, добавим 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л уксуса, поперчить по вкусу и убираем мариноваться на 2 часа в холодильник.
Когда курица достаточно промаринуется на большой сковороде поджарим на оливковом или растительном мелко нарубленный чеснок 3 дольки, половинку перца чили и имбирь мелко нарезанный ( 2х2 см).
Добавим цедру апельсина и сок лимона.
Теперь выкладываем в сковороду замаринованные бедра и выливаем весь маринад к ним.
Теперь готовим на среднем огне пока весь маринад не упариться до состояния густого соуса.
Когда курица по сычуаньски будет готова. выкладываем ее на тарелку, сверху выкладываем зеленый лук крупно порезанный и сбрызгиваем соевым соусом. Подавать лучше с отварным рисом или картофелем .
