Ингредиенты
масло сливочное
сахар 300 граммов
мука 330 граммов
какао 60 граммов
соль
сода
корица 1 грамм
шоколад 150 граммов
грецкие орехи (очищенные) 60 граммов
яйцо 4 штуки
ванильный экстракт
пахта
сливки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1
Взбиваем две пачки несоленого масла и сахар до состояния крема. Отдельно смешиваем муку, какао, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку соды и корицу. Добавляем 50 граммов тертого шоколада и измельченные грецкие орехи.
2
Вливаем в миксер с маслом четыре яйца и столовую ложку ванильного экстракта. Добавляем смесь из муки и пахту частями. Смешиваем до однородной массы.
3
Вливаем тесто в форму для выпечки. Выпекаем 50-60 минут при температуре 160 градусов. Затем достаем и остужаем. Вынимаем из формы.
4
Для глазури растапливаем 100 граммов несладкого тертого шоколада с 80 граммами сливочного масла на водяной бане.
5
Вливаем 2/3 стакана сливок. Перемешиваем. Поливаем кекс шоколадной глазурью.
