Ингредиенты:
150 гр свежего творога
100 г рсыра моцарелла
100 г рбрынзы
60 гр измельченных фисташек
1\2 стручка жгучего перца по желанию
1 ст. л. зелени петрушки
1 ст. л. зеленого лука
1 ст. л. измельченной зелени укропа
2 зубчика чеснока
для салата:
300 гр листового салата
200 гр моркови
80 гр красного салатного лука
для заправки:
80 гр оливкового масла
50 мл лимонного сока
1\2 ч. л. тертой лимонной цедры
Способ приготовления
свежий творог хорошо перемешать с тертой моцареллой и брынзой. добавить измельченный чеснок, укроп, зеленый лук, петрушку, 30 гр нарезанных фисташек и перец. все вместе хорошо перемешать. из подготволенной смеси сформировать шарики, обввалять их в оставшихся фисташках и поставить охлаждаться. за это время салат порезать широкими полосками, морковь потереть, а лук порезать кольцами. все перемшеать и выложить на большую тарелку. подготовить заправку: масло перемешать с лимонным соком, тертой лимонной цедрой. выложить на салат подготовленные шарики и залить салатной заправкой.
