пшеничная мука – 600 г;
стакан воды (250 г);
растительное масло;
щепотка соли;
50 г дрожжей.
Требуемые составляющие для начинки:
маленький баклажан;
200 г шампиньонов;
зелёный болгарский перчик;
200 г спаржи;
2 помидорчика;
маслинки – несколько штук;
порей – 100 г;
консервированная белая фасоль;
сок томата – 40 г;
сыр твёрдый – 250 г.
Приготовление пиццы:
Муку, воду, соль и дрожжи смешать в глубокой пиале и замесить тесто. Далее скатать из него колобок и смазать растительным (оливковым) маслом.
Тестовую основу распределить по всей площади железного шеста и проткнуть вилкой в некоторых местах. Далее отставить противень в сторону для настоя и перейти к приготовлению начинки.
Болгарский перец порубить соломкой, помидорку – кружками, шампиньоны тонкими пластинками, а баклажан кубиками.
Далее обжарить нарезанный порей, баклажан и грибы на разных сковородках (порей и грибы можно жарить вместе).
Затем нужно смазать всю поверхность основы соком томата или же пастой и начинать выкладывать вегетарианский топпинг.
Изначально распределите обжаренный лук порей и шампиньоны, далее баклажанчик. Теперь выложите кругляшки помидора и перец, рубленую спаржу и консервированную фасоль.
После этого обильно застелите слоем из натёртого сыра и украсьте блюдо маслинами без косточек. Как только все овощи окажутся на пицце, помещайте шедевр в духовку (200 градусов) и выпекайте до аппетитной корочки.
Перед подачей лепёшку нужно взбрызнуть несколькими каплями оливкового масла и соком лимона. Приблизительно через 20 – 25 минут будет готова пицца вегетарианская, рецепт необыкновенно простой и очень вкусный.
