ИНГРЕДИЕНТЫ
Таблица мер и весов
1. Свекла - 1 шт
2. Картофель - 1 шт
3. Огурец маринованный - 1 шт
4. Колбаса докторская - 150 г
5. Морковь - 1 шт
6. Лук зеленый - 5 шт
7. Яйцо куриное - 1 шт
8. Яйцо перепелиное - 5 шт
9. Укроп - 1 пуч.
10. Кукуруза консервированная - 10 шт
11. Майонез - 100 г
12. Кофе растворимое - 4 ст. л.
Отварить все овощи и яйца. Выкладывать салат слоями в виде пятен - будущих еловой ветки и елочных шариков. Первый слой - натертая на терке свекла. Посолить. Второй слой - натертый на терке картофель. Посолить. Смазать майонезом.
Третий слой - натертая на терке колбаса. Смазать майонезом. Четвертый слой - мелко нарезанный зеленый лук.
Пятый слой - натертая на терке морковь. Посолить. Смазать майонезом. Шестой слой - мелко нашинкованные маринованные огурцы.
На елочные шары выложить: натертую на мелкой терке свеклу, на второй шарик - натертую на мелкой терке морковь, на третий и четвертый шарики - измельченный яичный белок, окрашенный соком краснокочанной капусты и свеклы соответственно.
Перепелиные яйца очистить и маленькими ножницами порезать со всех сторон, имитируя чешуйки еловой шишки. Растворить в воде растворимый кофе, выложить подготовленные шишки и поставить на небольшой огонь. Варить яйца до тех пор, пока яйца не приобретут коричневый цвет, соответствующий еловым шишкам.
На верхнюю большую часть салата уложить укроп, имитируя еловую ветку. Выложить полученные еловые шишки на веточку. Украсить еловую ветку бусинками - кукурузинками. На елочные шарики выложить снежинки, сделанные из яичного белка.
