Лёгкое,воздушное и вкусное блюдо 2 в 1.Брокколи можно заменить на брюссельскую или цветную капусту.Грудинку на бекон или колбасу.Вообщем,вариантов много.
Ингредиенты
Картофель свежий-600г
200г варёно-копчёной грудинки
1 луковица
100г твор.сыра с зеленью"Хохланд"(можно "Альметте")
100 мл сливок 10%
20г слив.масла
2 яйца(отделить желтки от белков)
200г замор.броккколи(разморозить и разобрать на мал.соцветия)
соль,мускатный орех-по вкусу
Для смазывания чаши-слив.масло и пан.сухари
Приготовление
Картофель почистить,мелко порезать,посолить,залить кипятком и отварить.Режим"Варка-овощи"-15 минут
Грудинку порезать тоненькими полосками,лук-мелко.
Обжарить до золотистого цвета.
В готовый картофель (воду слить)добавить слив.масло, сливки,2 желтка,муск.орех и сделать пюре.Добавить грудинку с луком,твор.сыр,брокколи-перемешать.Взбить в крепкую пену белки и ввести,аккуратно перемешивая,в пюре.Чашу МВ смазать слив.маслом и посыпать пан.сухарями.Выложить картоф.массу.
Выпечка-30 минут
После сигнала достаём при помощи контейнера-пароварки на блюдо
Подаём со сметаной и салатом из св.овощей
Попробуйте приготовить это лёгкое и воздушное суфле.Приятного аппетита!
.php?f=297&t=17866
