ПОНАДОБИТСЯ: финики (количество зависит от желаемого количества сахара), противень, блендер или кофемолка.
ГОТОВИМ: вытащить косточки и порезать финики. Запекать их при температуре около 140 градусов 2-3 часа, затем выключить духовку, оставить финики в духовке на ночь для просушки. Вы должны быть осторожны, чтобы не сжечь их, сахар начинает кристаллизоваться и финики можно передержать. На 180 гр и кожица на финиках становится слишком сухая. Перемолоть остывшие финики (кофемолка имельчит их в муку, а блендер не так мелко). Храним сахар в котейнере в холодильнике. Сахар имеет тенденцию слипаться он похож на нечто среднее между коричневым сахаром и патокой. Если он сильно слипнется, отправляем его ненадолго в блендер. Сахар можно класть в кофе, чай, выпечку - куда угодно
