Блюдо сирийской кухни.
Баранина (сделать фарш с зеленью) — 1 кг
Перец сладкий красный — 1-2 шт
Шампиньоны (нарезанные) — 300 г
Зелень (кинза, петрушка по) — 1 пуч.
Специи (соль, перец)
Делаем фарш без лука, тщательно вымешиваем руками.
Соль и перец по вкусу. Выкладываем через целлофан на тарелку.
Делаем из фарша плотную ровную лепёшку толщиной 1,5-2см.
И выкладываем в центр нарезанные грибы и перчик.
Сверху накрываем такой же лепёшкой и тщательно через пакет приминаем и слепляем края.
В решётку, и на мангал!
6 мин с одной стороны...
6 мин с другой, готово!
Автор: Виктор Лели (Поваренок)
