Ингредиенты
Лук репчатый 200 головок
Баранина 500 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
1. Мясо промыть, нарезать кусочками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и варить на слабом огне до полуготовности 2 часа, снимая пену.
2. Лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Затем добавить мясо из бульона и тушить 10-15 минут.
3. Процедить бульон и залить луково-мясную смесь.
4. Порубить зелень и добавить в суп. Посолить, поперчить и довести до кипения.
