Традиционно козинаки считаются грузинским блюдом, изготовление которых происходит из орехов и меда. Но многие производители отошли от классической рецептуры и предлагают козинаки из семечек подсолнечника или кунжута, смешанные с медом. Как правило, им придают форму батончиков.
Домашние козинаки прийдутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Тем более, что они богаты полезными веществами.
Кунжут пользуется огромной популярностью в восточных странах. Его используют в качестве добавления к пище в виде семечек или масла. И та, и другая разновидность обладают необычайно полезными свойствами для организма.
Кунжут – это кладезь различных групп витаминов и кислот. Кунжутное масло повышает свертываемость крови, помогает увеличить объем мышечной массы, нейтрализовать повышенную кислотность при гастрите. Семечки кунжута помогут справиться с появившейся простудой, при расстройстве желудка, гастрите, запорах, проблемах с кожей. От чего только не помогает кунжут.
Для приготовления вам потребуется:
200 грамм кунжутных семечек,
150 грамм изюма,
50 грамм фисташек,
5 ложек меда,
80 грамм сахара,
сок лимона.
Для начала разогрейте духовку. Измельчите фисташки и кунжутные семечки. Высыпьте в емкость и поставьте в духовку, чтобы подсушить.
На небольшой огонь поставьте кастрюльку. Влейте необходимое количество меда с добавлением лимонного сока и сахара. Растопите ингредиенты.
Как семечки будут готовы, добавьте их в кастрюльку с медом и всыпьте туда же изюм. Тщательно перемешайте.
Выложите полученную массу на подготовленную заранее бумагу для выпечки. Раскатайте козинаки из кунжута и разрежьте на части. Как пласт будет разрезан на формы, положите его в холодильник. Можете доставать, как разделенная масса застынет.
Заваривайте чай и созывайте гостей. Приятного аппетита!
