Чтобы приготовить торт в мультиварке нужны:
Для бисквита: Яйца – 3 штуки;
Сахар – 180 грамм;
Мука – 170 грамм.
Для крема: Сливки (чем жирнее, тем лучше) – 500 грамм;
Сметана – 400 грамм;
Сахар - 340 грамм (2 мульти стакана);
Какао порошок – 2 ст. ложки;
Вода кипяченая - пол чашки;
Желатин – 40 грамм.
Для желе (верхний слой):
Вишневый сок или домашние консервированные вишни – 1 стакан;
Сахар – по вкусу;
Желатин – 15 грамм;
Вода кипяченая – пол чашки;
Замороженные или свежие ягоды – 100 грамм.
Для украшения торта:
Желатиновые мишки «Жувилэнд»;
Конфетки «Скитлс»;
Кокосовая стружка.
Готовим по шагам:
Для приготовления бисквита, берем яйца и взбиваем с сахаром 7 - 10 минут.
Далее, добавляем муку и взбиваем еще минутку. Смазываем чашу мультиварки рафинированным или сливочным маслом и выливаем тесто. Закрываем крышкой и выставляем программу «Выпечка» на 50 минут.
Пока печется бисквит, заливаем 40 грамм желатина водой комнатной температуры и оставляем на несколько часов. Можно сразу отдельно приготовить желатин и для верхнего вишневого слоя, чтобы не терять время.
Готовый бисквит аккуратно достаем и ждем, пока он остынет.
После этого, разрезаем его на 2-3 коржа. Разбухший желатин немного подогреваем на водяной бане, чтобы он окончательно растворился и начинаем делать очень вкусный воздушный крем. Для торта с желе очень удобно использовать разъемную форму, что мы и сделаем. Выкладываем посередине первый бисквитный корж, а второй режем кубиками и укладываем по бокам. Сверху посыпаем замороженными ягодами.
Для этого нам понадобятся следующие продукты: сливки (у меня 10% жирности), сахар, сметана (1,5% жирности) и какао.
В кастрюлю выливаем сливки, высыпаем весь сахар и взбиваем миксером до полного его растворения.
Далее, добавляем сметану, какао и продолжаем взбивать, пока не разобьются комочки. Теперь тоненькой струйкой вливаем желатин и быстро перемешиваем (или взбиваем). Внимание! После добавления желатина, крем очень быстро застывает, поэтому не теряйте времени!
Быстренько заливаем в форму половину крема и разравниваем ложечкой. Кладем оставшийся корж и выливаем все остальное. Мой крем так быстро застывал, что торт получился в форме горки. Самое сложное уже позади! Нам остается сделать верхний слой вишневого желе и украсить тортик. Подогреваем на водяной бане вторую порцию желатина до полного растворения и смешиваем со стаканом сока или концентрата. Аккуратно выливаем эту смесь сверху на шоколадный крем и посыпаем замороженными ягодами. У меня было ассорти: клубника, вишни, сливы, черная и красная смородина. Ставим торт в холодильник и ждем, пока желе хорошо застынет.
А теперь самое интересное - украшение торта. Дайте разгуляться вашей фантазии и сделайте настоящий детский торт. Поверьте, ребенок запомнит его надолго. Я выложила по краям желатиновых мишек, в центре - большую цифру пять, а для красоты и эффектности, посыпала сверху кокосовой стружкой.
