1. Для соуса:
Мелко нарезать очищенные чеснок и имбирь.
Чили очистить от семян и измельчить.
Снять цедру с лайма и мелко нарезать.
Мелко порубить листочки кинзы.
Смешать подготовленные ингредиенты, добавить вино, соевый соус, кунжутное масло, сок лайма и хорошо перемешать.
2. Треску промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на порции, приправить солью и перцем, варить на пару 10-15 минут.
Подавать, полив соусом.
Как гарнир можно использовать отварной рис.
