Ингредиенты:
2 чайн. л. – воды
1,5 стакана – измельченных грецких орехов
5 г – соды
200 г – меда
3 стакана – муки
6 – яиц
1 стакан – сахара
Для крема:
700-800 г – сметаны
1 стакан – сахара
Рецепт приготовления сметанного торта с медом
В первую очередь растапливаем мед на водяной бане.
Миксером тщательно взбиваем яйца с сахаром до воздушной массы.
Мед смешиваем с взбитыми яйцами.
Водим муку вместе с орехами, добавляем соду, погашенную уксусом.
Вымешиваем тесто до однородности, чтобы не оставались комочки.
Делим тесто на несколько частей – от 4 до 5.
Смазываем форму для выпекания маслом, печем каждый корж отдельно до светло-золотистого цвета, температура духовки 190 градусов.
Остужаем коржи, если необходимо подравниваем.
Готовим теперь крем, это еще проще – просто взбиваем сахар и сметану до тех пор, пока сахар полностью растворится.
Перемазываем коржи кремом, смазываем торт по бокам и сверху.
Ставим для пропитки на 1 час в холодильник.
Украшаем орехами или крошками от коржей.
