Ингредиенты:
• Мука 500 гр
• 200 гр сливочного масла
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ч.л разрыхлителя
• 1 ч.л соли
начинка:
• 3 пучка зеленого лука
• 6 отварных яиц
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1) Отварить яйца,очистить и остудить. Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе, посолить и поперчить.
2) Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью.Добавить яичную смесь к муке, добавить мягкое сливочное масло, кефир.
3) Замесить тесто.Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. После чего тесто разделить на 2 части. Из каждой части раскатать круг.Стаканом вырезать одинаковые кружки.
4) Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок. Залепить края пирожков. Положить на противень выстланный пергаментной бумагой. Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.
5) Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр, около 20 минут.
6) Из этого теста можно приготовить любые пирожки,как мясные,так и с сладкой начинкой.
-
