Ингредиенты
Капуста 500 гр
Морковь 200 гр
Копченая колбаса 200 гр
Растительное масло 100 гр
Яблочный уксус 1 стол.л
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 чайн.л
Сахар 1 чайн.л
Красный перец, кориандр
Ароматный свежий капустный салат. Получится еще вкуснее, если в этот салатик добавить готовую приправу для моркови по-корейски и свежую зелень. Сочную кислинку можно добавить зеленым яблоком, натертым на крупной терке, но это уже дело вкуса. Важно использовать молодой кочан капусты, когда листья еще мягкие и хрустящие, но не жесткие.
Капусту тонко нашинковать. Можно капусту помять руками, чтобы она была мягче.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Колбасу нарезать тонкими полосочками, чеснок измельчить ножом.
В небольшом количестве растительного масла обжарить колбасу. В конце добавить чеснок, перемешать и снять с огня.
В круглый салатник к капусте добавить морковь, растительное масло, уксус, соль, сахар и все приправы.
Накрыть салатник подходящей по размеру крышкой, и удерживая за края энергично встряхнуть, чтобы овощи хорошо перемешать со специями. Можно помешать и ложкой.
Затем к салату добавить колбасу с чесноком, перемешать и подавать к столу.
