Ингредиенты
баранина 300 граммов
картофель 2 штуки
морковь 1 штука
лук репчатый 2 штуки
фасоль стручковая 150 граммов
помидор 1 штука
перец болгарский
горошек зеленый 100 граммов
вода 220 миллилитров
масло растительное 45 миллилитров
пюре томатное
петрушка
чеснок
черный перец
соль
Нарезаем баранину кусочками, солим и перчим по вкусу, затем обжариваем на части растительного масла. Нарезаем дольками морковь, картофель и лук и обжариваем на оставшемся масле. Отвариваем фасоль и горошек.
Заливаем мясо горячей водой, добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и тушим на медленном огне 30 минут. Выкладываем подготовленные овощи и тушим еще 30 минут.
Очищаем помидоры от кожицы, мякоть нарезаем дольками. Добавляем помидоры за 5 минут до окончания приготовления вместе с чесноком и частью рубленой зелени.
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем оставшейся зеленью и подаем.
