Ингредиенты на 4 порционных горшочка:
Баклажаны — 4 шт.
Лук — 2-3 шт.
Яйцо — 4 шт.
Боровики (шампиньоны) — 4 шт.
Растительное масло— 4 ч. л.
Сливочное масло — 4 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Сметанный соус — 1 стакан
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час.
2. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
3. Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
4. В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
5. Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
6. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
