Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку...
Любая выпечка с ягодами у нас идёт на ура. И это понятно — она всегда получается вкусной, полезной и очень ароматной! Просто не оторваться! ;)
Ингредиенты:
Основные продукты:
— 500 г слоёного теста без дрожжей
— 200 мл сметаны 20-процентной жирности
— 1 стакан замороженной или свежей малины
Дополнительные ингредиенты:
— сахар/сахарная пудра при желании
— немного муки при раскатывании теста
— подсолнечное масло для смазки противня/формы
— 1 яичный желток для смазывания трубочек
Приготовление:
1. Размороженные пласты теста (два по 250 г) раскатала до увеличения где-то в полтора раза.
2. Разрезала ножом для пиццы каждый пласт на шесть частей.
3. На край каждого прямоугольника выложила сметану. Брать жирностью меньше 20 процентов не советую, т.к. слишком велика возможность вытекания. А вот более жирную — 25-33% или вовсе деревенскую — можно использовать.
4. На сметану выложила малину.
5. Если хотите добавить сахар, тут есть сразу несколько вариантов:
- Взбить сметану с сахаром (что немного увеличит время приготовления).
- Присыпать сахаром сметану сверху.
- Присыпать сверху непосредственно сами ягоды.
6. Выбирайте любой вариант. Я же вообще отказалась от добавления сахара. Однако присыпала пудрой уже готовые трубочки. Поэтому в итоге они получились кисло-сладкими.
7. Аккуратно свернула трубочку. Она не должна быть слишком закрученной — достаточно одного-полутора сантиметров нахлёста и всё.
8. Выложила все 12 трубочек в форму.
9.. Сверху смазала их едва взбитым вилкой желтком.
10. Отправила в духовку, разогретую до 200-градусной температуры.
11. Минут через 25-30 достала.
12. Выложила на блюдо и присыпала сахарной пудрой.
Уверяю вас, такие трубочки в силах украсить собой любое чаепитие! ;)
