400г брокколи
150г маложирной сметаны
100-150г сыра пармезан
10г желатина
1 морковь
соль
1. В холодной кипяченой воде замочить желатин, после чего до полного растворения его прогреть.
2. Брокколи отварить, растолочь в пюре, добавить сметану, желатин, подсолить и перемешать.
3. Отварить морковь, нарезать кружками, выложить на дно формочек, сверху выложить овощное пюре, затем кусочки сыра и снова кружок моркови и пюре.
4. Убрать суфле диетическое с брокколи и сыром в холод, накрыв пленкой, на 6 часов или на ночь.
На 100г. – около 100ккал.
