Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Баклажаны — 500 г
Яичные желтки — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Тертый сыр — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко — 300 мл
Мука — 3 ст. л.
Бульон — 4 ст.л.
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 5 ст. л.
Рубленая зелень — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить соус. Поджарить в сливочном масле муку, залить горячим молоком и бульоном. Перемешать до получения однородной массы. Остудить и добавить яичные желтки.
2. Очищенные и нарезанные полукольцами баклажаны обжарить в оливковом масле в течение 5 минут.
3. Добавить в фарш нарезанный и обжаренный в масле лук и рубленую зелень. Посолить, поперчить, выложить поверх баклажанов.
4. Посыпать тертым сыром и залить соусом.
5. На соус выложить кусочки помидоров и запекать 25 минут на полной мощности.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
