Сохрани себе на стену!????
1. Блинчики без муки с маковой начинкой
????на 100грамм - 167.1 ккал????Б/Ж/У - 7.02/11.31/9.37????
Ингредиенты:
Тесто:
2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку
100 мл теплого молока низкой жирности
1 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. обезжиренного творога
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. оливкового масла
Соль, стевия по вкусу
Начинка:
100 мл молока низкой жирности
1 ч. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. мака
Стевия по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста взбить блендером. Подождать немного, пока отруби набухнут.
2. Выпекать на антипригарной сковороде на медленно-среднем огне с двух сторон.
Получается 2 больших блина.
3. Смешать все ингредиенты для начинки и варить на огне, помешивая, до загустения.
4. По окончании выложить начинку в блин, скрутить в трубочки и разрезать на порционные кусочки.
2. Диетические блинчики на кефире
????на 100грамм - 148.97 ккал????Б/Ж/У - 6.46/3.15/23.79????
Ингредиенты:
1 стакан кефира
4 ст. л. муки
1 яйцо
сода.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной.
3. Тыквенные блинчики
????на 100грамм - 118.64 ккал????Б/Ж/У - 5.69/3.97/14.91????
Ингредиенты:
Тертая тыква 1 стакан
Куриные яйца 2 шт.
Мука цельнозерновая (либо молотая овсянка) 120-150 г
Молоко обезжиренное 250 мл
Сода гашеная 1/3 ч. л
Какао 1 ст. л.
Оливковое масло
Соль, стевия
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. Выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете стевию, соль, соду.
3. Вливаете молоко и каплю оливкового масла.
4. Добавляете муку. Замешиваете блинное тесто – оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки – из-за тыквы это несколько сложнее.
5. Несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут «жирафьи пятна».
6. Дайте тесту постоять-отдохнуть минут 10-20 – за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. Снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.
4. Творожно-овсяные блинчики - для правильного начала дня!
????на 100грамм - 117.76 ккал????Б/Ж/У - 9.87/4.85/7.85????
Ингредиенты:
500 г овсянки
500 г обезжиренного творога
4 яичных белка
½ чайной ложки разрыхлителя
1 ч. ложку ванили
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь.
2. Испеките примерно 6 блинчиков
Приятного аппетита!
