Тесто:
Мука,
соль,
вода,
дрожжи.
Начинка:
Картофель,
сыр (желательно не мягкий),
мясо сушенное,
лук,
яйцо (зависит от того сколько чуду вы будете готовить)
чабрец,
перец черный,
соль и можно немного петрушки
Как готовить:
Приготовить тесто на дрожжях, замесить и оставить на 40 мин. чтобы подошло немного. Картошку очищаем от кожуры измельчаем на тонкие небольшие кусочки, как на чипсы ☺ лук обжарить слегка с сушенным мясом и добавить к картошке, туда же добавляем сыр измельченый и специи и чуть петрушку. Тесто разделить на несколько кружочков, парами, при чем одна должна быть меньше другой, т.е. чтобы сначала на один выложить фарш, а вторым, который поменьше закрыть сверху. Раскатать круглый лист и выложить туда фарш и сверху залить яйцом и закрыть сверху второй парой раскатаного теста и закрепить концы косичкой. В середине нужно проделать маленькую дырочку, чтобы тесто не вздулось и поставить в духовку на 200-250 градусов. Когда наше чуду будет готово, нужно помазать его топленным маслом и разрезать на части. ☺
Прислала Madi Madina
