Рецепт Карабахской кухни.
Рис 1 стакан
лук 1шт
сушенный кизил 1жменька
сушенная мята.
Рис отварить до готовности и откинуть на сито.Кизил замочить в горячей воде на 10 минут.
Лук мелко нарезать,пожарить на растительном масле.
К жареному луку добавить кизил,жарить,все время помешивая около 5 минут.
К рису добавить жаренный кизил,добавить сушенную мяту,если нет мяты,можно заменить укропом сушенным.Посолить,поперчить ,перемешать.
Можно приготовить и на топленном масле,как это делали раньше,но я его часто подаю холодным,как отдельное блюдо.
Иногда ею,я начиняю курицу и запекаю в духовке.
В детстве,я помню делали так:начиняли курицу,затем заматывали в марлю и отваривали.Но в отварном виде мне не очень нравится.
