Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Перец чили молотый — ½ ч. л.
Свиной фарш — 300 г
Лук зеленый — ½ пучка
Сыр чеддер — 150 г
Сливки 33%-ные — 1 стакан
Приготовление:
1. Для основы в большой миске смешать муку, сливочное масло,1 яйцо и 0,5 чайные ложки соли с помощью ручного миксера, на низкой скорости. Смазать форму для маффинов сливочным маслом и посыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вырезать 20 одинаковых по размеру кружков. Положить тесто в смазанную маслом форму и хорошо прижать по бокам так, чтобы образовалась корзиночка.
2. Для начинки разогреть духовку до 180°C. В неглубокой сковороде обжарить нежирный свиной фарш на среднем огне, но не до полной готовности. Приправить его чили и ¼ чайной ложки соли.
3. Наполнить фаршем, натертым чеддером и измельченным луком формочки из теста. В отдельной миске взбить 2 яйца, сливки, приправить солью. Залить смесью формочки до верхнего края.
4. Выпекать тарталетки 25–28 минут, или пока слегка не подрумянится. Позволить им остыть в течение 10 минут, а затем очень осторожно вынуть их из формы и подавать теплыми
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
